Zin in een Aziatische twist aan je oerhollandse gehaktballen? Probeer deze Indische gehaktballen eens.
Ik raad je wel aan handschoenen te dragen, anders ruiken je handen nog lang naar de knoflook……
Ingrediënten per persoon:
100 gram gehakt
bakboter
1/4 ei (losgeklopt)
1 eetlepel paneermeel
1 klein teentje knoflook geperst/gesneden
1/2 blikje tomatenpuree (klein)
2 pureeblikjes water
1/2 eetlepel sambal oelek
25cc ketjap manis
Gefrituurde uitjes
Hoe?:
Gehakt aanmaken met peper, zout, ei, paneermeel en knoflook.
Draai er kleine balletjes van en braad ze aan. Als ze hard zijn, uit de pan nemen.
Voeg aan het vet een de tomatenpuree, het water, de sambal en de ketjap toe. Laat het iets indikken en voeg dan de gefrituurde uitjes toe. Ongeveer de hoeveelheid 1/3 uitjes 2/3 saus.
Doe de ballen erbij en laat ze langzaam in de saus `doorstomen`.
Als het te droog wordt wat water toevoegen en goed doorroeren.
Ik vind deze Indische gehaktballen het lekkerst met rijst, sperziebonen en kroepoek. Maar ook zeker bij een (hollandse) groentepot of in een pasta misstaan ze niet.
Toch niet voor vanavond? Check dan even mijn andere recepten!
